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本文來自2018便利店大會上，便利蜂集團高級副總裁運營CEO王紫“數(shù)據(jù)時代的便利觀”的演講。

以下演講內(nèi)容：

今天我想和各位交流的主題是《數(shù)據(jù)時代的便利觀》。在便利店行業(yè)，數(shù)據(jù)化和信息化并不是一個新話題。但近兩年掀起的新零售浪潮，和以往有著不一樣的成因、更本質(zhì)的區(qū)別和更激動人心的未來。

作為這輪變革的先行者，便利蜂對便利店的數(shù)據(jù)化做了深度思考和大量實踐。我們認為，便利店的數(shù)據(jù)化不僅應該體現(xiàn)在信息系統(tǒng)、APP以及智能硬件的使用等器物層面，更應該深入零售本質(zhì)，用數(shù)據(jù)化去理解并重構(gòu)整個業(yè)務。

便利蜂集團高級副總裁運營CEO王紫

對傳統(tǒng)零售企業(yè)來說，能賣貨是核心能力，也是終極使命。在零售大變革的背景下，這個定理仍然成立。但我們希望強調(diào)一個新的維度，就是企業(yè)能否獲得高質(zhì)量、高忠誠度的海量用戶。

在這個理念指引下，便利蜂并不只把門店視為獨立的經(jīng)營單元，而是視為整個服務網(wǎng)絡的物理節(jié)點。對于門店的考核，也從日銷額、毛利率等傳統(tǒng)指標的基礎(chǔ)上，延伸到高頻用戶數(shù)量、用戶消費頻次等多重維度去。

我們從“人、貨、場”的數(shù)據(jù)化重構(gòu)入手，部署和迭代便利蜂的整個智能便利店經(jīng)營系統(tǒng)。

首先談談“人”。便利店的數(shù)據(jù)化，讀懂客戶無疑是最為重要的事情。過去，便利店使用POS終端記錄客戶的性別、年齡等基礎(chǔ)信息，依靠店員人工識別客戶身份、喜好等，存在用戶信息單一、人和交易無法對應、高度依賴店員熟練度等缺陷。現(xiàn)在，我們結(jié)合終端和云端兩個系統(tǒng)，打通數(shù)據(jù)體系，能夠完整記錄并識別客戶身份，對于客戶的理解從簡單的生理信息擴展到消費偏好、交易頻次、生活半徑等更加個性化的層面，用戶畫像更加立體和完整。同時，這個系統(tǒng)還有很強的擴展性，我們已在部署人工智能和人臉識別技術(shù)，對消費趨勢的把握、對用戶的理解將再提高到一個新的層次。

第二談談“貨”。我們使用自主開發(fā)的系統(tǒng)實時進行數(shù)據(jù)分析，篩選出更符合每個門店覆蓋半徑用戶需求的商品，保持了三倍于行業(yè)的商品迭代速度。在選品上，我們對每個品類采用精細化管理。以飲料為例，我們會劃分為碳酸類、茶品類、礦泉水、無糖或有糖、無咖啡因或有因等多個細分品類，優(yōu)選每個品類的頭部商品，并快速推陳出新。我們采取“快速試驗、快速調(diào)整”的策略，不斷貼近用戶需求，選品成功率達80%以上。

同時，我們打通運營系統(tǒng)的前中后端，組建了便利蜂智能、敏捷、柔性的供應鏈和物流體系。我們執(zhí)行嚴格的供應商準入審核制度，和業(yè)內(nèi)頂級的供應商達成深度合作，并安排專人對產(chǎn)品加工過程進行現(xiàn)場評估，對于不合格的供應商一票否決。同時，在自有品牌商品研發(fā)上，我們采用“小批量、多款式、快速生產(chǎn)”策略，打造了富有競爭力的供應鏈，保證了對終端的快速響應。商品運輸環(huán)節(jié)，便利蜂制定了嚴于國家標準的多溫層運輸體系，所有運輸車輛全部安裝溫度自動追蹤裝置， 實現(xiàn)了對全車、全程的實時監(jiān)控，還能根據(jù)算法不斷優(yōu)化配送路徑和頻次。

最后談談“場”。便利蜂對門店的經(jīng)營面積采取了細化到每平米的網(wǎng)格式管理，系統(tǒng)實時監(jiān)控動銷情況，利用算法驅(qū)動的系統(tǒng)優(yōu)化門店坪效。同時，我們還會根據(jù)不同的門店環(huán)境，如商圈、社區(qū)、大客流等，建立并迭代相應的運營模型，提升門店運營效果和確定性。

此外，和傳統(tǒng)的便利店模板化選址不同，我們的門店選址策略更富彈性。便利蜂的門店面積從二十多平到兩百平不等，每個門店會根據(jù)地理特征、客群構(gòu)成、面積大小等因素，由系統(tǒng)匹配相應的運營模型，在選品、陳列、SKU數(shù)量上差異化經(jīng)營。這種適應性顯著增強了我們應對中國復雜國情的能力，從而獲得了更好的業(yè)務擴展性。

在人、貨、場的數(shù)據(jù)化重構(gòu)過程中，便利蜂不止重視最終的銷售結(jié)果，同樣也非常注重提升對用戶的服務能力。舉例來說，便利店的選品過去參考的是全店銷量這個單一維度，銷量不好的商品直接剔除。這種理念合理，但也會導致選品的頭部化和趨同化。在消費升級的浪潮下，消費者的需求已從過去解決餓了、渴了等生存需求越來越多的轉(zhuǎn)向自我滿足和消費理念表達。因此，我們認為每個用戶的個性化需求也應得到滿足。落實到選品上，我們會在銷量的基礎(chǔ)上再加一個復購率的指標。如果一個商品銷量不高但復購很高，說明有用戶很喜歡這個商品，我們?nèi)匀粫璞Ａ簟?

便利蜂相信，這種重視每個用戶個性化需求的理念最終能夠促成“千店千面”的落地，加強我們和用戶的聯(lián)系，賦予便利店更多的可能性。和大家分享幾個數(shù)據(jù)，便利蜂的高頻用戶數(shù)、交易頻次、復購率、商品汰換速度，以及由第三方調(diào)查得來的用戶滿意度遠高于行業(yè)均值，我們APP的日活比例也非常高。

在便利蜂的發(fā)展過程中，我們對如何滿足新時代下消費者“多、快、好、省”的需求做了很多的思考和討論，最終形成了我們的“便利+”戰(zhàn)略，我們?nèi)ツ暝谌嗣袢請笞淖鲞^專門闡述。

便利蜂認為，結(jié)合實際看，“多、快、好、省”在新型便利店的優(yōu)先級應該是“好、快、多、省”。

我們所提的“便利+”，首先是“品質(zhì)+”，解決“好”的問題。我們認為，中國不缺零售服務，缺的是有品質(zhì)的零售服務。因此我們提出了“品質(zhì)生活 便利中國”的愿景，這既是我們的創(chuàng)業(yè)初心，也是我們的戰(zhàn)略選擇。在便利蜂看來，便利店的數(shù)據(jù)化不應是單純的搶奪線下流量或數(shù)據(jù)資產(chǎn)，不應單純的看點位數(shù)量或GMV，而應該看最終能否給用戶提供更好的商品、更好的消費體驗。我們有個很小的愿望，消費者進到我們的門店，無論有沒有購物，他能有哪怕很小的幸福感，我們就覺得這事做成了。

然后是“效率+”，解決“快”的問題。便利蜂通過以新型便利店和智能貨架等多層次業(yè)態(tài)所構(gòu)建的密集節(jié)點，圍繞“15分鐘生活圈”提供融合線上線下的即時便利服務，并應用最新技術(shù)和創(chuàng)新交易模式，努力實現(xiàn)顧客“即拿即走”的極致消費體驗。在運營效率上，我們打通了“銷售-運輸-生產(chǎn)”的信息鏈，前端門店庫存信息能夠?qū)崟r同步到后端供應鏈，同時用算法動態(tài)規(guī)劃配送流程和路徑。目前，我們已實現(xiàn)門店0庫存，運營效率上了一個新臺階。

第三是“品類+”，解決“多”的問題。便利蜂追求的是服務半徑內(nèi)、能夠有效滿足消費者需求的足夠豐富的品類。我們建立了行業(yè)里規(guī)模最大的全品類庫，根據(jù)終端數(shù)據(jù)將商品智能分發(fā)到各家門店，通過優(yōu)化陳列提供盡可能多的品類，做到消費者想要的都有，沒想到的也有，暫時沒有的也能快速補位。

第四是“省”的問題。我們并不追求絕對的低價，而是希望通過提升運營效率，以合理的成本提供比肩發(fā)達國家的消費品質(zhì)，讓品質(zhì)生活盡快普及到全中國大多數(shù)居民身邊。

最后，我想用中國經(jīng)濟學家周其仁的一句話表達我們對便利店新時代的看法。周其仁把中國最近十年的經(jīng)濟奇跡歸因為“水大魚大”，我想這也適用于便利店行業(yè)。蓬勃發(fā)展的中國經(jīng)濟，數(shù)十萬億規(guī)模的消費市場，以及全球最多的互聯(lián)網(wǎng)人口，是便利店能夠發(fā)展壯大的“大水”。我們相信，在這樣得天獨厚的發(fā)展環(huán)境下，在業(yè)界的共同努力下，中國便利店市場一定會誕生能夠搏擊大海的大魚。